什么是日曬鹽？

日曬鹽是以地下水為原料，采用特殊生產(chǎn)工藝，在海灘上蒸發(fā)而成。它具有色白色、粒度均勻、雜質(zhì)低、易溶解等特點(diǎn)。也是腌制等食品加工的*佳原料。
日曬鹽能吃嗎？
日曬鹽可以食用，因?yàn)槿諘覃}是指通過(guò)日曬海水蒸發(fā)水分而獲得的鹽。平時(shí)吃的鹽大多是這樣生產(chǎn)的，所以可以食用，也可以腌制肉類(lèi)等腌制食品。鹽一般分為四種:海鹽(日曬鹽)、池鹽(湖鹽)、井鹽、巖鹽(礦鹽)。海鹽是日曬天然鹽，具有色白、粒度均勻、雜質(zhì)低、易溶解等特點(diǎn)。
日曬鹽與工業(yè)鹽的區(qū)別：
不同的外觀，不同的成分。日曬鹽更細(xì)更白，顆粒均勻。工業(yè)鹽外觀粗糙，顆粒不均勻。日曬鹽含有多種礦物質(zhì)，工業(yè)鹽中含有微量雜質(zhì)。日曬鹽是以海水或地下鹽鹵水為原料，經(jīng)競(jìng)賽等加工工序制成的。工業(yè)鹽的主要成分是亞硝酸鈉，具有增色殺菌的作用。
日曬鹽是指海鹽，因?yàn)楹｛}是在海邊鹽場(chǎng)曬出來(lái)的，可以腌肉。
海鹽是由海水（北方一些地下鹵水）制成的鹽。海水通過(guò)潮濕進(jìn)入蒸發(fā)池，通過(guò)陽(yáng)光蒸發(fā)濃縮成飽和鹵水，繼續(xù)在結(jié)晶池中蒸發(fā)結(jié)晶，然后通過(guò)人工或機(jī)械鹽，堆積完成生產(chǎn)。海鹽氯化鈉含量低，含有人體所需的各種微量元素，不添加任何抗結(jié)劑。
日曬鹽制造工藝：
我國(guó)海鹽生產(chǎn)一般采用日曬法，又稱(chēng)日曬法，也稱(chēng)海鹽生產(chǎn)?！盀穹ā?，是利用沿海灘涂，筑壩開(kāi)辟鹽田，吸引水分，吸引海水灌溉池，通過(guò)陽(yáng)光蒸發(fā)成鹵水。當(dāng)鹵水濃度蒸發(fā)達(dá)到25波美度時(shí)，氯化鈉沉淀為原鹽。日曬法生產(chǎn)原鹽，其工藝流程一般分為四個(gè)過(guò)程：潮濕、鹵、結(jié)晶、鹽收集。