誤食亞硝酸鈉工業(yè)鹽如何急救？

亞硝酸鹽中毒量為0.2～0.5克，死亡率為3克。一些蔬菜，如菠菜、卷心菜、卷心菜、韭菜、蘿卜、芹菜、甜菜，含有大量的硝酸鹽，如果儲(chǔ)存在高溫下，硝酸鹽可以在硝酸鹽還原酶的作用下還原成亞硝酸鹽。在腌制過(guò)程中，亞硝酸鹽含量逐漸增加，8~14天達(dá)到高峰，然后逐漸減少。煮熟的蔬菜儲(chǔ)存在高溫下，由于一些細(xì)菌的硝酸鹽還原酶，也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。有些井水含有更多的硝酸鹽，通常被稱為“苦井”水、食物用這種水煮，并在不衛(wèi)生的條件下儲(chǔ)存，也容易引起亞硝酸鹽中毒。
本病發(fā)病急，發(fā)展迅速，主要表現(xiàn)為全身疲勞、心悸、氣短、腹脹、嘴唇、指甲發(fā)青；嚴(yán)重痙攣、抽搐、血壓下降、尿失禁、昏迷等，如搶救不及時(shí)，容易導(dǎo)致死亡。
亞硝酸鹽中毒可立即搶救，可按以下方法實(shí)施
(1)使用特異性解毒劑，用25%葡萄糖液加1%美藍(lán)溶液，靜脈注射，劑量根據(jù)劑量，l~2毫克/公斤計(jì)算；也可口服，但劑量加倍。
(2)大劑量維生素的應(yīng)用C，維生素C能使高鐵血紅蛋白還原為血紅蛋白。
(3)快速灌腸、洗衣、導(dǎo)瀉，讓中毒者多喝水。
(4)患者應(yīng)**臥床休息，注意保暖，應(yīng)將患者置于空氣新鮮、通風(fēng)良好的惡劣環(huán)境中。呼吸困難者應(yīng)吸入氧氣，輸入300~500毫升新鮮血液。
如何將工業(yè)鹽混入市場(chǎng)？
目前，工業(yè)鹽沖擊鹽市場(chǎng)的方式主要有三種。一是魚(yú)目混珠。500。kg大包裝工業(yè)鹽轉(zhuǎn)換包裝，放入鹽包裝袋或其他商品包裝袋中，秘密銷(xiāo)售或冒充鹽銷(xiāo)售給食品加工、酒店、酒店，謀取暴利。第二種方法是把它變成零。1.將工業(yè)鹽放入塑料袋中kg，2kg安裝不同，送到農(nóng)村集鎮(zhèn)的商店銷(xiāo)售，或雇人到家鄉(xiāng)銷(xiāo)售。第三，提供假冒產(chǎn)品。將工業(yè)鹽放入假碘鹽包裝袋進(jìn)行非法包裝，然后由專門(mén)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售的人員在當(dāng)?shù)鼗蚱渌胤戒N(xiāo)售。盡量去正規(guī)的銷(xiāo)售點(diǎn)買(mǎi)鹽，不要貪圖便宜，買(mǎi)一些未知的鹽。
如何選擇合格的鹽？
首先，根據(jù)外觀，合格的鹽有標(biāo)準(zhǔn)包裝和防偽商標(biāo)，防偽商標(biāo)粘貼在復(fù)合膜的雙層膜上，外包裝上的代碼不同；假鹽包裝袋薄，顏色模糊，代碼不清楚。其次，假鹽的生產(chǎn)過(guò)程非常粗糙，手感覺(jué)像沙子，合格的鹽是不規(guī)則的顆粒。第三，真鹽是白色的，沒(méi)有明顯的雜質(zhì)，假鹽更潮濕，變黃或結(jié)塊。