工業(yè)鹽作為食用鹽對(duì)我們的健康有什么危害？

由于工業(yè)鹽和食用鹽的主要成分是氯化鈉，味道差別不大，烹飪中作為調(diào)味品的鹽量有限，所以工業(yè)鹽對(duì)人體的危害主要是一個(gè)慢性過程，如鉛、砷、汞、鎘、亞硝酸鹽等雜質(zhì)，重金屬的長期積累可能導(dǎo)致頭暈、皮膚病、心肌損傷、神經(jīng)炎、多器官功能障礙、肌肉痙攣、腹痛、嘔吐、骨痛、腎炎，甚至致癌和致畸。此外，大量的亞硝酸鹽會(huì)在進(jìn)入人體后將攜帶氧氣的低鐵血紅蛋白轉(zhuǎn)化為高鐵血紅蛋白。高鐵血紅蛋白一旦遇到氧氣，就會(huì)牢固結(jié)合，不易分離。這樣，人體的全身組織就會(huì)缺氧。

為什么工業(yè)鹽酸是黃色的？

（1）用于稀有金屬的濕法冶金。

（2）用于有機(jī)合成。

例如，在180℃～200℃有汞鹽的溫度(如HgCl2)在催化劑的條件下，氯化氫與乙炔發(fā)生加成反應(yīng)，產(chǎn)生氯乙烯，然后在引發(fā)劑的作用下聚合成聚氯乙烯。

（3）用于漂染工業(yè)。

比如棉布漂白后的酸洗，棉布絲光處理后殘留堿的中和，都要用鹽酸。在印染過程中，有些染料不溶于水，需要用鹽酸處理才能應(yīng)用成可溶性鹽酸。

（4）用于金屬加工。例如，在鋼制件的鍍前處理中，先用燒堿溶液清洗，去除油污，再用鹽酸浸泡；金屬焊接前，需要在焊縫上涂一點(diǎn)鹽酸，這些鹽酸可以溶解金屬氧化物的性質(zhì)，去除銹蝕。這樣，金屬表面就可以牢牢地鍍和焊接。

（5）用于食品工業(yè)。例如，制作化學(xué)醬油時(shí)，將煮豆餅等原料浸泡在含有一定鹽酸的溶液中，保持一定溫度。鹽酸具有催化作用，能促進(jìn)復(fù)雜蛋白質(zhì)的水解。一段時(shí)間后，它會(huì)產(chǎn)生美味的氨基酸，然后用苛性鈉（或純堿）中和，即氨基酸鈉。制造味精的原理與此相似。

（6）用于生產(chǎn)無機(jī)藥物和有機(jī)藥物。鹽酸是一種強(qiáng)酸，可與一些金屬、金屬氧化物、金屬氫氧化物和大多數(shù)金屬鹽（如碳酸鹽、亞硫酸鹽等）發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生鹽酸鹽。

冶金工業(yè)中工業(yè)鹽的應(yīng)用有哪些？

工業(yè)鹽用作冶金工業(yè)中的氯化焙燒劑和淬火劑，也用作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。將鹽溶液浸泡在鋼制品和鋼軋制品中，可以使其表面硬化并去除氧化膜。鹽化工產(chǎn)品用于酸洗、煉鋁、電解金屬鈉等帶鋼和不銹鋼的烘焙劑，冶煉中的耐火材料需要鹽化工產(chǎn)品。

為了使工業(yè)鹽更好地用于冶金行業(yè)，在采購時(shí)也要注意其質(zhì)量控制，使其在行業(yè)領(lǐng)域發(fā)揮更好的作用。